Moringa y Stevia
SoluciĆ³n para Mejorar NutriciĆ³n y prevenir Enfermedades ...
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Los Beneficios de dejar el Azucar.
Por Eva O. Schaub,
Ćrase una vez una Ć©poca en la que yo era sana ā o al menos pensaba que lo era.
Naturalmente me faltaba la energĆa suficiente para terminar con el dĆa, pero con todos los anuncios en la televisiĆ³n promocionando bebidas energĆ©ticas para las masas cansadas de los Estados Unidos, siempre asumĆ que yo no era la Ćŗnica que sufrĆa. Y, por supuesto, todo el mundo en mi familia temĆa las temporadas de resfriados y gripe, pero tambiĆ©n pensĆ© que al llegar enero, todas las personas desarrollan algĆŗn grado de enfermedad.
Al menos eso es lo que pensaba hasta que empece a escuchar nueva informaciĆ³n inquietante, sobre los efectos del azĆŗcar. SegĆŗn varios expertos, el azĆŗcar es lo que estĆ” causando que muchos estadounidenses tengan sobrepeso y enfermedades. Cuanto mĆ”s pensaba en ello, esta nueva informaciĆ³n empezĆ³ a tener sentido para mĆ ā un montĆ³n de sentido. Uno de cada siete estadounidenses tiene sindrome metabĆ³lico. Uno de cada tres estadounidenses es obeso. La tasa de diabetes se ha disparado y las enfermedades cardiovasculares son la causa de mortalidad nĆŗmero uno de Estados Unidos.
SegĆŗn esta teorĆa, todas estas enfermedades y muchas otras se pueden asociar con la presencia de este gran tĆ³xico en nuestra dieta ā¦ el azĆŗcar.
Una idea brillante
TomĆ© todo este conocimiento reciĆ©n descubierto y formulĆ© una idea. QuerĆa ver cuan difĆcil serĆa para nuestra familia ā mi marido, nuestras dos hijas (de 6 y 11) y yo ā pasar todo un aƱo sin consumir alimentos con azĆŗcar aƱadido. Cortamos de nuestra dieta cualquier alimento con Ć”zucar aƱadido, ya fuera azĆŗcar de mesa, miel, melaza, jarabe de maple, agave o jugo de frutas. TambiĆ©n se excluyĆ³ cualquier cosa hecha con edulcolorantes o alcoholes de azĆŗcar. A menos que la dulzura fuese original en el alimento (por ejemplo, una pieza de fruta), no lo comerĆamos.
Una vez que empezamos a buscar, encontramos el azĆŗcar en los lugares mĆ”s increĆbles: tortillas, salchichas, caldo de pollo, ensaladas preparadas, fiambres, galletas, mayonesa, tocino, pan, e incluso en fĆ³rmula para bebĆ©s. ĀæPor quĆ© aƱadir toda esta azĆŗcar? Para hacer estos artĆculos mĆ”s agradables al paladar, preservar por mĆ”s tiempo los alimentos, y abaratar la producciĆ³n de alimentos empacados.
LlĆ”menme loca, pero evitar azĆŗcares aƱadidos durante todo un aƱo me parecĆa una gran aventura. TenĆa curiosidad de lo que sucederĆa. QuerĆa saber cuan difĆcil iba a ser y quĆ© cosas interesantes podrĆan suceder. ĀæCĆ³mo iba a cambiar mi forma de cocinar y hacer compras?... (ver mas en el sig. link)...
Moringa..."La Planta Milagrosa"
Esta planta es originaria de la India. Fue descubierta por MĆ©dicos sin fronteras entre 1974 y 1976. Hay documentos que indican que en 1992 varios mĆ©dicos quedaron varados enMalaui y que, como tenĆan que darles de comer a las personas, les dieron hojas de moringa como alimentos; por eso le llaman Ć”rbol milagroso, Ć”rbol de la vida.
En la RepĆŗblica Dominicana se ha proliferado su uso, en los Ćŗltimos tiempos; es rica en vitaminas y purifica el agua. TambiĆ©n se emplea como alimento en animales.
En Honduras, desde hace poco (2012 o antes) se estĆ” intentando introducir su consumo.
En MĆ©xico, se cultiva en el valle del yaqui en Sonora, donde el Instituto TecnolĆ³gico de Sonora ITSON, ha realizado estudios cientĆficos exhaustivos sobre las propiedades de dicha planta, dicha universidad tiene convenios de colaboraciĆ³n con el Instituto Nacional de NutriciĆ³n de la India. En el ITSON se han realizado innovadores estudios sobre la moringa, entre los que se puede mencionar:
Hidrogeles de quitosano como soporte del pĆ©ptido extraĆdo de la semilla de moringa oleĆfera en el tratamiento de aguas. Desarrollo y validaciĆ³n de un mĆ©todo analĆtico HPLC para la cuantificaciĆ³n de esteroles en Moringa oleifera. AplicaciĆ³n de las perlas de quitosano y del pĆ©ptido de Moringa oleifera en el tratamiento de aguas. CaracterizaciĆ³n de proteĆnas de semilla de Moringa oleifera por electrofĆ³resis y HPLC. AsĆ mismo se cultiva en Las Estacas, en el estado de Morelos.,1 2 en Apodaca, NL.
De acuerdo con la OrganizaciĆ³n de las Naciones Unidas para la AlimentaciĆ³n y la Agricultura(FAO), hay 13 especies de moringa, siendo la caƱafĆstula -tambiĆ©n conocida como jazmĆn francĆ©s o marango (Moringa olifera)-, la que mĆ”s se cultiva.
TambiĆ©n se ha encontrado en esta planta una sustancia llamada pterigospermina, de acciĆ³n antibiĆ³tica, segĆŗn una investigaciĆ³n realizada por el Departamento de BioquĆmica de la Universidad de Bombay. Otros estudios realizados por el Departamento de Farmacia de la Universidad John Hopkins y el Centro de QuimioprotecciĆ³n contra el CĆ”ncer Lewis B. and Dorothy Cullman, demostraron que una sustancia llamada isotiocianato, presente en esta planta, tiene acciĆ³n antibiĆ³tica contra la bacteria Helicobacter pylori, causa frecuente de gastritis y, aunque en pocos casos, tambiĆ©n de cĆ”ncer de estĆ³mago. (ver mas en el sig. link:)
Reportaje Moringa por
DISCOVERY CHANEL.
Investigacion y Proceso de cultivo, propiedades y referencias de Moringa en Guatemala para combatir la desnutriciĆ³n por especialistas.
Somos un Proyecto Activo Mexicano que implementa, informa, promociona y comercializa las Plantas de Moringa Oleifera y Stevia Rebauriana y productos derivados 100 % de origen organico que provienen de laboratorios autorizados.
MisiĆ³n. Promover e implementar por medio de Publicidad en Redes sociales el uso de las Plantas de Moringa Oleifera y Stevia Rebauriana para combatir la desnutriciĆ³n y enfermedades que afectan a gran parte de la poblaciĆ³n en MĆ©xico, entre ellas el sobrepeso, la diabetes, el cancer, por mencionar algunos.
VisiĆ³n. Consolidar el uso en la alimentaciĆ³n bĆ”sica infantil y general de la poblaciĆ³n de las Plantas de Moringa Oleifera y Stevia Rebauriana como parte de la Dieta BĆ”sica como medidas de nutriciĆ³n, tratamiento y prevenciĆ³n de enfermedades en Nuestro PaĆs usando el metodo de Auto-cultivo en los sectores mas afectados por la pobreza.
OBJETIVOS. Que por medio del uso de estas plantas y otras con fines medicinales se reactive el campo mexicano, evitando la migraciĆ³n y promoviendo el uso, cultivo y comercializaciĆ³n de productos organicos de origen mexicano como alimento cotidiano en su dieta, con el fin de prevenir y corregir problemas en su alimentaciĆ³n y prevenir o mitigar enfermedades generalizadas, apoyando a Fundaciones que promuevan y participen en planes para afrontar la desnutriciĆ³n infantil en sectores marginados en MĆ©xico. De igual forma fomentar la educaciĆ³n y cultura por el consumo de una dieta balanceada, evitando consumir productos denominados "chatarra" ; promoviendo sanos hĆ”bitos alimenticios y actividades deportivas que reduzcan la obesidad en la que actualmente MĆ©xico ocupa el primer lugar con este padecimiento, siendo los sectores de extrema pobreza los mas afectados con la desnutriciĆ³n y enfermedades por deficiencia de proteinas, vitaminas y minerales, los cuales no tienen acceso a servicios MĆ©dicos en diversas zonas rurales.